以色列人的主食文化融合了多种传统与地域特色，主要可分为以下几类：

一、传统面食类

皮塔饼（Pita Bread）

最具代表性的主食，类似西餐面包但中间有空心设计，可搭配鹰嘴豆泥、蔬菜或肉类食用。这种面饼历史悠久，是犹太饮食文化中不可或缺的部分。

Challah（辫子面包）

节日专用面包，呈辫子状，象征生命与祝福，常在安息日或庆典中食用。

法拉费（Falafel）

由鹰嘴豆制成的油炸丸子，外酥里嫩，常与蔬菜沙拉、皮塔饼搭配，是快餐文化中的经典食物。

二、其他主食形式

大麦面饼

多用于贫困群体，口感较粗糙，常搭配鹰嘴豆泥或蔬菜。

面包与意面

西方化影响下，面包和意面也常见于日常饮食，常搭配奶酪、沙拉或肉类。

三、饮食特点

食材多样性：

常使用橄榄油、柠檬、香草等调料，融合地中海与中东风味。

宗教饮食规范：遵循《圣经·利未记》规定，肉制品与奶制品需分开存放。

烹饪方式：以烤、炸为主，注重香料运用，厨房油烟较常见。

四、典型搭配示例

早餐：皮塔饼+鹰嘴豆泥+酸奶

正餐：法拉费+蔬菜沙拉+皮塔饼

节日食品：Challah+果酱/蜂蜜

综上，以色列主食以面食为核心，兼具宗教文化内涵与地域特色，形成独特的饮食体系。