红酒开瓶后重新盖上塞子能保存的时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、保存时间范围

冷藏保存

开瓶后重新封瓶并冷藏（4-8℃），可保存 1-2周（约14-28天）。

- 低温能减缓氧化反应，但风味发展会受抑制。

常温保存

- 酒体轻的红酒：

最多可保存 3-5天。

- 酒体重的红酒：最多可保存 5天。

二、关键影响因素

酒体差异

- 酒体轻（如桃红、轻型干红）氧化速度更快，建议3-5天饮用完毕。

- 酒体重（如赤霞珠、干红）氧化速度较慢，可延长至5天。

储存条件

- 冷藏：

推荐使用冰箱冷藏室（4-8℃），避免冷冻。

- 避光与密封：需确保瓶塞紧密，避免空气进入。若塞子不严，建议使用真空封口或二次封瓶。

品质与酒龄

- 优质葡萄酒（如顶级产区单宁丰富的酒款）陈年能力较弱，建议1-3年饮用。

- 普通餐酒建议1年内饮用完毕。

三、注意事项

风味变化：

即使冷藏保存，葡萄酒仍可能因氧化出现轻微变色、香气变淡或味道变淡，属于正常现象。

判断方法：可通过观察颜色、嗅闻香气（是否仍具果香或出现氧化气味）、品尝口感（单宁是否软化过度）判断是否变质。

若超过建议时间且出现异味、变色或口感异常，建议避免饮用。