菲力牛排火锅的做法如下：

准备工作

牛肉：选择带油花的菲力牛排，这样煮出来的味道更香更鲜美。

蔬菜：西兰花、玉米粒用盐水焯一下，洋葱切小丁备用。

电火锅预热

电火锅通电，开3档，黄油放入锅中，融化。

煎牛排

将菲力牛排放入融化的黄油中，煎至两面金黄，大约需要3-4分钟。

制作火锅汤底 （可选）：

自制酱汤：锅入色拉油40克，烧至三成热，入干辣椒粉150克炒香，入湖南辣妹子酱1汤匙，郫县豆瓣1千克，海米25克炒香，入高汤7500克，大火烧开，改小火熬制2小时即可。

组合火锅

将煎好的菲力牛排切成适当大小的块，放回锅中，加入少量橄榄油，煎至菲力牛排表面微微焦黄，大约需要2-3分钟。

加入焯好的西兰花、玉米粒和洋葱丁等蔬菜，可以根据个人口味调整。

调味

根据个人口味，可以撒上盐、黑胡椒粉、柠檬汁等调味品。

享用

将煎好的菲力牛排和蔬菜放入火锅中，加热至蔬菜熟透，即可享用美味的菲力牛排火锅。

建议

火候控制：

煎牛排时火候要掌握好，避免煎得过熟或过生。

调味选择：可以根据个人口味选择不同的调味品，如黑胡椒酱、辣椒酱等，增加火锅的风味。

蔬菜搭配：可以根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜，如香菇、茼蒿、海带等，增加火锅的营养和口感。