青岛啤酒博物馆的开放时间为 每天白天，具体时间如下：

周一至周五：9:00-17:00

周六至周日：9:00-18:00

因此，无论是工作日还是周末，白天都是参观青岛啤酒博物馆的最佳时间段。博物馆在晚上一般会有灯光秀，具体时间会根据季节和天气情况而有所变化，但请注意，灯光秀并不是每天都有，建议提前查询相关信息。

如果您想避开人流高峰期，可以选择在春季和夏季的平日上午，或者秋季和冬季参观博物馆，这些时间段游客数量相对较少，会更加舒适。

总的来说，白天去青岛啤酒博物馆是最佳选择，既可以充分利用博物馆的开放时间，又能避免晚上可能出现的灯光秀时间不确定性和人流高峰。