鉴别勾兑红酒和葡萄酒可以通过以下几种方法：

观察颜色和扩散痕迹

准备一张质量较好的纸巾，滴一滴葡萄酒在上面，观察颜色及扩散痕迹。纯正的葡萄酒扩散后痕迹均匀，而假酒颜色会沉淀在中间，外围颜色变透明。

看条形码

每个条形码数字代表不同的国家。例如，69开头代表中国罐装，0代表美国，3代表法国等。通过查看条形码可以初步判断红酒是否为真正进口。

品尝味道

真正的红酒通常有苦、涩、酸味，随后会逐渐显现出甜味，并留有长久的余味。而勾兑红酒可能味道单一或过于甜腻。

碱水验证

准备一杯碱水，将红酒倒入碱水中，观察颜色变化。真正的红酒会因花色苷与碱反应变成蓝黑色或紫黑色，而勾兑酒则无变化或颜色异常。

观察软木塞

原装进口红酒的软木塞上通常会有产区、酒庄名称及采摘年份等信息。而假酒的软木塞可能没有这些信息，或者信息不全。

检查酒瓶标签

进口红酒必须贴上中文标签，包含生产商、生产日期、生产地址等信息。没有中文标签或标签信息不全的可能存在问题。

闻香气

纯正的红酒香气浓郁且复杂，而勾兑红酒香气可能较为单一或香甜。

观察挂杯程度

纯正的红酒由于密度较大，倒酒后能在杯侧壁停留较长时间。而勾兑红酒密度小，挂杯程度低，不会停留太久。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别红酒是否勾兑。建议在购买红酒时，综合运用这些方法，以确保购买到真正的优质红酒。