关于“dry”在酒类中的口感描述，综合不同场景下的定义和特点，可以总结如下：

一、干涩口感（Taste）

定义

“Dry”在葡萄酒中指含糖量低于4g/L的酒体，反义词为“Sweet”（含糖量≥4g/L）。这种甜度单位与葡萄酒的干涩感直接相关，例如干红葡萄酒因水分含量较高而显得干涩。

其他酒类的干涩表现

威士忌：

如单一麦芽威士忌常呈现干涩口感，部分高球鸡尾酒（如干马天尼）因调配比例也会产生干涩感。

清酒：日本传统清酒中，采用菊正酵母发酵的辛口清酒属于干型，口感浓郁香醇。

二、强烈酒精度感（Strength）

“Dry”在烈酒和鸡尾酒中还指酒精度高、口感强烈。例如：

干马天尼：由40%vol的琴酒和18%vol的干味苦艾酒调制，因酒精浓度差异产生平衡口感，被称为“鸡尾酒之王”。

其他例子：高度数威士忌、白兰地等也常被形容为“干型”，突出其浓烈风味。

三、其他场景的延伸含义

在烹饪领域，“dry”可能指食材处理方式（如干烤、干制）或调料较少（如干式沙拉酱）。但这一含义与酒类无关。

总结

“Dry”的口感需结合具体酒类和语境理解：

葡萄酒：指干涩度，与含糖量直接相关；

烈酒/鸡尾酒：强调高酒精度和辛辣口感；

烹饪：可能指干制或少调料的烹饪方式。