葡萄在成熟期裂开的原因可归纳为以下几类，综合了生理、环境及管理因素：

一、生理性裂果（主要原因）

品种特性

果皮较薄的品种（如欧美系杂交品种）对水分变化敏感，易因膨压骤增导致裂果。

土壤水分波动

成熟期土壤含水量剧烈变化（如前期干旱后遇暴雨）导致果实膨压不平衡，果皮与果肉生长速度差异引发裂口。

果实膨压异常

果粒过度拥挤（如结果过多）或果皮发育滞后（缺钙）导致内部压力超过果皮承受能力。

二、环境因素

气候条件

高温、低温、强风或暴雨等极端天气会破坏果皮韧性，增加裂果风险。

湿度异常

过高湿度导致果皮失水过快，或过低导致表皮细胞失活，均可能引发裂果。

三、管理因素

栽培管理不当

疏果不足：

果粒间距过小，相互挤压引发裂果。

施肥不合理：氮肥过量、钾肥不足或灌水不均导致果皮薄弱。

树体密闭：行距过密、通风不良使果皮发育不良。

病虫害影响

灰霉病、白粉病等病害侵染裂口后，易引发酸腐病，进一步加重裂果。

四、其他原因

采摘损伤：

人工采摘时机械损伤或过度揉搓导致裂口。

赤霉素滥用：过量使用赤霉素使果穗过密，增加裂果风险。

综合防治建议

选择果皮较厚的品种（如欧美系杂交品种）；

合理控制土壤水分，避免剧烈波动；

保持树体通风透光，适当疏果并科学施肥；

及时防治病虫害，减少病害引起的二次损伤。