《富饶的西沙群岛》中提到的四种鱼分别是：

刺蝶鱼

体表覆盖彩色条纹，游动时飘逸如扇，眼睛圆溜且身披尖刺，游动时鼓起如皮球。

飞虎鱼

体型修长，游动速度快，常成群结队，是珊瑚礁中的顶级捕食者。

气鼓鱼

身体膨胀如皮球，通过调节体内气体控制浮力，游动时形态多变。

红头鱼

头部呈鲜艳红色，游动时色彩斑斓，是珊瑚礁生态系统中常见的物种。

补充说明

西沙群岛鱼类资源丰富，实际种类远超四种，包括马鲛、石斑鱼、金枪鱼等高经济价值鱼类。书中通过生动的描述展现了其生态多样性和捕捞价值。