美国感恩节和中国中秋节的不同主要体现在以下几个方面：

起源与历史背景

中秋节：起源于古代中国的仪祭活动，主要是为了祭拜四季丰收和月神，表达人们的感恩心情。中秋节有着悠久的历史，是中国传统文化的重要组成部分，象征着团圆、和睦和美好人生。

感恩节：起源于美国殖民时期，当时移民们在收获以后，为了感谢当地原居民对他们的帮助和关心，举行了庆祝活动。感恩节后来成为美国全国性的节日，庆祝一年来的丰收和生活的丰足。

日期与季节

中秋节：每年农历八月十五日，标志着秋季的中分点，人们在这一天会进行各种庆祝活动，如赏月、吃月饼、猜灯谜等。

感恩节：每年11月的第四个星期四，正值秋季收获之后，人们会在这一天与家人一起准备丰盛的感恩节大餐。

庆祝方式与活动

中秋节：家庭成员会聚在一起，举行盛大的晚宴，分享月饼，共赏明月，吟诗作赋，寄托哀思。此外，还有猜灯谜、赛龙舟等传统活动。

感恩节：家庭成员会重新聚在一起共进晚餐，同时人们还会前往教堂做感恩祈祷，举行化装游行和戏剧表演等。此外，感恩节大餐通常包括烤火鸡、土豆泥等传统食品。

食品文化

中秋节：最典型的食品是月饼，有着美好的传说，象征着团圆和感恩。

感恩节：特定食品是烤火鸡和土豆泥，这些食品也具有悠久的历史，象征着丰收和感恩。

文化意义

中秋节：在中国，中秋节是无可争议的第二大节日，除了春节，中秋节的重要性不言而喻。现在中秋节已经成为法定假日，进一步体现了其重要性。

感恩节：在美国，感恩节的地位比圣诞节还高，是第一大节日。感恩节不仅是一个家庭团聚的节日，也是一个社区团体的重要活动，强调感恩和分享。

综上所述，尽管中秋节和感恩节都是庆祝感恩和团结的传统节日，但它们在起源、历史背景、日期、庆祝方式、食品文化以及文化意义上都有显著的不同。