是的，"七八十台缝纫机发出的噪声震耳欲聋" 是场景描写。场景描写是通过具体的环境细节来营造氛围、烘托人物心情的写作手法。在《慈母情深》这篇课文中，这一描写通过以下几个方面体现了其作为场景描写的特点：

环境氛围的营造

通过"不足二百平米的厂房，四壁潮湿颓败"、"每个女人的头上方都吊着一只灯泡"、"酷暑炎夏，窗不能开"等细节，描绘了一个压抑、闷热的工作环境，为后续情节的发展奠定了基调。

感官体验的强化

"七八十个女人的身体和七八十只灯泡所散发的热量，使我感到犹如身在蒸笼" 这一描述，不仅通过视觉（破旧厂房、昏暗光线）和触觉（闷热空气）的结合，还通过比喻（蒸笼）强化了环境对人物生理感受的冲击。

人物行为的烘托

在这样恶劣的环境下，工人们依然在忙碌工作，这种对比更加凸显了母亲在艰苦条件下的坚韧与付出，为后文"母亲背直腰板、转过身来"的细节描写做了铺垫。

综上，这一描写通过环境、感官和人物行为的综合刻画，成功塑造了一个典型的劳动场景，是典型的场景描写手法。