很抱歉，根据现有资料，“瓜皮”在贵州方言中的具体含义尚未找到明确记载。当前搜索结果中，“瓜皮”主要作为网络流行用语使用，其含义和用法如下：

网络语境中的含义

在电竞直播、游戏社区等网络场景中，“瓜皮”常被用作调侃或贬低性词汇，表示某人表现不佳、操作菜或反应迟钝。例如，主播可能说“你太瓜皮了，连基本操作都做不完!”

方言中的含义

根据现有资料，“瓜皮”是四川、重庆、陕西等地的方言，主要表达“傻、笨、反应迟钝”等含义。例如，四川人可能用“你瓜皮得很”来形容某人迟钝

使用建议

由于“瓜皮”在网络语境中多带有贬义或调侃性质，建议根据具体场合谨慎使用，避免对他人造成冒犯。在正式交流中，建议使用更中性、礼貌的表述方式。

综上，“贵州方言中瓜皮的意思”这一表述可能存在误解。若需了解贵州地方言中的类似表达，建议咨询当地人或查阅相关方言资料。