形容“三顾茅庐”中的刘备，最贴切的成语是 求贤若渴。这一成语直接源于《三国志·蜀书·诸葛亮传》中刘备的原话：“孤之有孔明，犹鱼之有水也。” 这句话生动表达了刘备对诸葛亮才能的极度渴求，以及他礼贤下士的品格。

此外，其他相关成语如：

三顾茅庐：直接描述事件本身，强调诚意与坚持；

礼贤下士：体现刘备宽厚待人的性格；

知人善用：反映其用人智慧。

这些成语从不同角度展现了刘备作为政治家、领导者的核心特质。