杨绛先生确实说过：“一见钟情不过是见色起意，日久生情不过是权衡利弊。”这句话深刻揭示了爱情的本质和现实中的爱情发展规律。

具体来说，杨绛先生认为：

一见钟情：

纯粹是对外貌的好感，是见色起意。人们容易被表面的美丽所迷惑，而忽视了内在的品质。

日久生情：

也并非完全基于感情，而是经过长时间的相处和权衡利弊后的选择。

爱情的本质：

始于颜值，陷于才华，忠于肉体，迷于声音，最后折于物质，败于现实。

这些观点不仅反映了杨绛先生对爱情的深刻洞察，也揭示了爱情在现实中的复杂性和无奈。