严监生喉咙里痰响“一进一出一声不倒一声”的描写，可用成语“奄奄一息”来形容。该成语原指人气息微弱临近死亡的状态，与严监生临终前的状态高度契合。

补充说明：

其他可能表述：

虽然“气息奄奄”与“奄奄一息”意思相近，但“奄奄一息”更强调生命垂危的紧迫感，更适合描述严监生的状态。

相关成语：

类似表达生命垂危的成语还有“气息微弱”“垂死挣扎”等，但“奄奄一息”更侧重于描述呼吸微弱到几乎停止的临界状态。

综上，“奄奄一息”是描述严监生此时状态的最佳成语选择。