“精堪”和“精湛”中， “精湛”是正确的词语，而“精堪”并不是一个常用的词语。

精堪

“精”指的是上好的白米、细密的、聪明、思想周密、物质中最纯粹的部分、提炼出来的东西、人表现出来的活力、生气。

“堪”指的是足以、能够的意思、能忍受、能承受。

整个词语的意思是某种细小的东西能够承受一定程度上的力量。

精湛

精熟深通：指对某事物非常熟悉并深入理解。

某样技艺十分娴熟：指某项技能或手艺非常熟练。

精微深奥：指深入、精细且难以理解的内容。

因此，在日常生活和工作中，我们通常使用“精湛”来描述技艺、技术或知识的精深和熟练，而“精堪”则很少使用。