关于父亲八十大寿的七字对联，综合传统祝福语和创作范本，整理如下：

一、传统吉祥类

1. 上联：寿比南山松鹤龄

下联：福如东海龟兔龄

横批：松鹤长春

2. 上联：八旬松鹤延年寿

下联：四季平安度世春

横批：福寿双全

3. 上联：渭水长流福寿地

下联：南山不老寿星乡

横批：福泽深厚

二、时代特色类

1. 上联：龙腾瑞气庆八秩

下联：凤舞祥光贺华诞

横批：时代寿星

2. 上联：寿海波涛连天阔

下联：福山巍峨入云霄

横批：山河同寿

3. 上联：八十大寿齐眉寿

下联：百年风华并蒂莲

横批：天伦永享

三、经典引用类

1. 上联：杖朝步履春秋永

下联：钩渭丝纶日月长

横批：帝王风范

2. 上联：春酒流香酣寿酒

下联：耄龄添美祝遐龄

横批：福寿安康

3. 上联：三千岁月春常在

下联：六一丰神古所稀

横批：鹤发童颜

四、地域文化类

1. 上联：燕山松菊延年寿

下联：渭水龟兔共长春

横批：地域祥瑞

2. 上联：东海福波荡漾起

下联：南山寿海浩无垠

横批：福寿双修

建议根据家庭文化背景选择对联，传统类更显庄重，现代类更显亲民。可结合具体场景调整用词，如父亲职业特点、家庭价值观等。