关于餐饮策划考研的科目设置，需结合不同院校和专业方向综合分析，主要分为公共科目和专业课两类：

一、公共科目

英语

考试内容：全国统考，难度相当于大学英语六级，涵盖阅读理解、听力、写作和翻译。

注意：学硕通常考英语（一），专硕考英语（二）。

政治

考试内容：全国统考，主要考察马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等。

数学

考试内容：根据报考院校要求，可能考数学二（高等数学、线性代数）或数学三（高等数学、线性代数、概率论与数理统计）。

二、专业课

不同院校和方向的专业课设置有所差异，但通常包含以下核心内容：

食品科学与工程类

食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品加工与储藏学等。

餐饮管理与服务类

工商管理、技术经济与管理、企业管理、人力资源管理、财务管理、战略管理等。

食品工程类

粮食油料加工、食品制造工艺、食品质量与安全、食品包装工程等。

三、其他注意事项

院校差异：

建议考生查阅目标院校的招生专业目录，确认具体科目及分值分布。

方向选择：若侧重食品技术方向，优先选择食品科学与工程类；若偏向管理类，则以工商管理等课程为主。

备考建议：结合自身兴趣和职业规划，选择2-3个院校进行对比分析，制定针对性复习计划。

以上信息综合自多个来源，具体以目标院校最新招生简章为准。