考研服从调剂专业是指在考研录取过程中，当考生所填报的专业因名额已满而无法录取时，如果考生选择服从调剂，招生学校会将考生调剂到其他有空额的专业进行录取。这种调剂通常适用于多种学科领域，包括但不限于工程、文科、理科、医学、经济、教育和艺术等。

当考生在投档后，由于所报专业录取名额已满，而学校还有其他专业未录满，这时考生如果同意服从调剂，就有机会被调剂到这些有空额的专业。调剂的过程旨在给考生更多的录取机会，尤其是在考生分数达到学校最低录取线但所报专业无法录取的情况下。

需要注意的是，考研服从调剂并不总是意味着可以被调剂到理想的专业，有时可能会被调剂到相对冷门的专业。因此，在决定是否服从调剂时，考生需要仔细考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的录取政策等多方面因素。