荸荠是一种植物，学名为 Heleocharis dulcis，属于单子叶莎草科多年生宿根性草本植物，其别称包括马蹄、水栗、乌芋等。以下是关于荸荠的详细信息：

一、植物学特征

形态特征

荸荠具有细长的匍匐根状茎，顶端生有块茎（俗称“荸荠”）；茎秆直立、圆柱状，灰绿色且光滑无毛；叶片退化，仅基部保留2-3个叶鞘。

生长环境

原产中国，现广泛分布于全球热带及亚热带地区，以中国南方为重要产区。

二、实用价值

食用价值

- 可生食或熟食，肉质洁白、味甜多汁，清脆可口；

- 球茎富含淀粉，可提取用于食品加工或药用。

药用价值

具有开胃解毒、消食止泻、健肠胃等功效，在传统医学中应用广泛。

三、与大学相关的误解说明

问题中“荸荠是什么专业考研学校”的表述存在明显错误。荸荠作为植物名称，与高校专业或院校无关。若您想了解与荸荠相关的考研方向，可考虑农业、植物学、食品科学等领域的专业，但需注意这些领域并无以“荸荠”命名的专项考研专业。

建议：

核实问题表述，确认是否为概念混淆；

若需考研规划，可咨询高校招生部门或查阅《招生专业目录》获取准确信息。