辞职考研时，选择专业需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的专业，它们在当前及未来一段时间内都有较好的就业前景：

金融学：

适用于希望进入金融机构、监管机构、上市公司等工作的考生。金融学专业就业前景广阔，薪资水平较高，是许多考生的热门选择。

教育学：

适合对教育行业感兴趣，希望成为教师或从事教育行政工作的考生。教育学专业的毕业生在各类学校和教育机构有广泛的就业机会。

法学：

适合对法律感兴趣，希望成为律师、法官或从事法律研究的考生。法学专业就业方向包括律师事务所、法院、政府机构等，需求稳定。

会计学：

适合希望进入会计师事务所、企业财务部门工作的考生。会计学专业的毕业生在各类企业和机构中都有广泛的就业机会，尤其是大型企业。

公共管理：

适合希望进入政府机构、非营利组织或从事公共事务管理的考生。公共管理专业就业范围广，包括党政机关、企事业单位、社会团体等。

计算机科学与技术：

适合对计算机技术感兴趣，希望进入软件开发、数据分析等领域的考生。计算机科学与技术专业的毕业生在IT行业有极高的需求，薪资水平较高。

电子信息工程：

适合对电子信息技术感兴趣，希望进入通信、电子制造等行业的考生。电子信息工程专业的毕业生在通信、制造、半导体等领域有广泛的就业机会。

机械工程：

适合对机械设计、制造感兴趣，希望进入工业制造领域的考生。机械工程专业的毕业生在制造业、机械设计等领域有稳定的就业机会。

土木工程：

适合对建筑行业感兴趣，希望成为建筑师、工程师的考生。土木工程专业的毕业生在建筑行业有广泛的就业机会。

材料学：

适合对材料科学感兴趣，希望进入新材料研发、生产管理等领域的考生。

汉语言文学：

适合希望从事新媒体运营、文案编辑、新闻刊物、高校科研等工作的考生。汉语言文学专业研究生就业范围较广，也是考公务员和事业编的热门专业。

新闻学：

适合希望从事网络编辑、影视制作、线下编辑、记者和运营策划等工作的考生。新闻学专业是近年来的热门专业，社会需求不断增加。

医学：

适合希望从事医学研究、临床工作的考生。医学专业读研基本上是最低门槛，尤其是临床医学专业，考研后前途光明。

生物工程：

适合希望深入研究生物领域的高深知识的考生。生物工程专业的本科毕业生基本上学习不到什么东西，只有读研才能有出路。

环境工程：

适合希望在大城市和大企业以及专门做环境方面的公司工作的考生。环境工程专业是朝阳产业，需求量大。

应用化学：

适合希望深入了解化学领域的考生。应用化学在本科阶段只能学习个大概，需要读研才能深度挖掘。

生物科学：

适合希望从事生物构造、功能、发展研究的考生。生物科学专业毕业生需要读研才能找到满意的工作。

材料专业：

适合希望从事材料研发、生产管理的考生。材料专业本科毕业生的就业面窄，工资较低，读研后才有更多发展机会。

工程力学：

适合希望从事力学研究的考生。

这些专业涵盖了广泛的领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业前景和发展趋势，以便做出更明智的选择。