高校在省外招生考研的原因主要有以下几点：

人口分布不均：

中国人口分布存在显著的不均衡性，一些省份人口众多，而另一些省份人口较少。为了满足各地培养高素质人才的需求，高校可能会增加外省研究生招生名额，以吸引更多外省的优秀学生。

人才引进政策：

一些省份通过提供奖学金、津贴等优惠政策，增加外省研究生招生名额，以吸引更多优秀的学生来该省读研，从而支持该省的经济发展和科技创新。

多样化需求：

不同地区的经济和社会发展情况有所差异，对不同专业的需求也不同。高校可能会增加外省研究生招生名额，招收更多符合当地发展需求的研究生。

招生策略：

高校和各个省的招生办相互协商，共同制定招生计划。因此，同一所高校的同一专业在不同省份的招生批次可能会有所不同。

竞争压力：

省外的学校往往报考学生众多，竞争力较强。如果报考的学生成绩普遍较高，可能会导致只能调剂到其他报考人数较少的专业或学校。

挑战更高水平的院校或专业：

部分考生希望考取省外一些985重点大学特别是名校，这些学校的考试中心往往集中在大城市或教育资源丰富的地区，因此需要跨省参加考试。

对特定城市或学校的向往：

有些考生可能出于对某个城市或学校的特别喜爱或认同，希望能够在这些地区接受教育或工作，因此选择跨省考研。

未来的就业机会：

部分考生认为跨省考研能增加未来就业的竞争力，因为一些大城市或经济发达地区的企业和机构更认可这些来自外省知名高校的毕业生。

拓宽视野和学术交流：

跨省考研可以让考生接触到更多的学术资源和文化交流，从而拓宽视野。

院校选择更多样：

跨省考研意味着考生可以选择更多的高校作为目标，而不仅限于所在省份的高校，这有助于找到最适合自己的学术环境和发展方向。

教育资源分布不均：

中国的高等教育资源在不同省份之间分布极不均衡。一些省份如北京、上海等地拥有众多知名高校，而一些中西部省份的高校数量较少，质量也参差不齐。考生可能为了接受更好的教育资源而选择跨省考试。

避免本地竞争压力：

在一些地区，报考同一所学校的同一专业的竞争非常激烈，选择去外地考可以避开这种竞争压力。

综上所述，高校在省外招生考研主要是为了平衡人口分布、吸引人才、满足多样化需求，并考虑到招生策略、竞争压力、教育资源分布不均以及考生个人兴趣和职业规划等因素。