关于外省酒店管理考研的科目设置，综合多来源信息整理如下：

一、核心考试科目

思想政治理论（101）

所有考研学生必考科目，考察政治理论、时事政治等基础内容。

英语（201/202/203）

公共外语科目，重点考查阅读理解、写作、翻译等能力，部分院校可能要求英语六级。

数学（三）

包含高等数学、线性代数、概率论与数理统计，需掌握基本运算和综合应用能力。

二、专业课

专业课内容因院校和方向差异较大，但通常包含以下核心领域：

酒店管理理论：

基础理论框架与实践应用；

酒店运营管理：前厅、客房、餐饮等模块；

酒店营销与人力资源管理：市场策略、团队建设等；

酒店财务与会计：成本控制、财务报表分析等。

注意：具体科目需以目标院校的招生简章为准，部分院校可能要求补充《旅游学概论》等课程。

三、其他注意事项

复试要求：

部分院校可能增加英语口语、专业面试或案例分析等环节；

资料准备：

建议通过院校官网或权威考研平台（如高顿、新东方）获取最新招生简章和备考资料。

建议考生尽早联系目标院校的招生办公室，确认具体科目及复习重点，制定个性化备考计划。