根据搜索结果，广东外语外贸大学（广外）以下专业考研相对容易且就业前景较好，供参考：

一、综合实力较强的热门专业

法学

广外法学专业排名第三，考研难度适中。该专业强化“法学+外语”学科特色，拥有丰富的学术资源和师资力量，适合涉外法律、企业法务等方向发展。

政治学

考研难度较低，招生人数较多，适合对政治理论感兴趣的学生，可向政府机关、高校等方向发展。

英语MTI（翻译硕士）

广外英语教学实力突出，MTI专业就业前景广阔，考研难度适中，适合翻译、外贸等领域的从业者。

国际中文教育

随着中文国际传播需求增加，该专业考研门槛较低，适合对外汉语教师或文化机构从业者。

二、学科优势明显的专业

中国语言文学：

文学类学科排名较高，考研难度较小，适合文学创作或教育行业。

管理科学与工程：考研竞争压力较小，就业方向涵盖企业管理、工程咨询等。

国际商务：结合外语优势，就业领域广泛（如跨国公司、贸易机构），考研热度较高。

三、其他值得关注的专业

会计专硕：结合外语背景，适合财务分析、审计等岗位，竞争压力适中。

新闻与传播：热门专业，考研难度较低，适合传媒行业从业者。

四、注意事项

跨考建议：法学、英语等专业对英语要求较高，跨考需提前准备。国际法学等细分方向需本科阶段积累相关知识。

复试准备：法学、会计等专业复试可能涉及专业案例分析，需结合教材和真题进行备考。

以上专业综合了考研难度、就业前景及广外学科优势，可根据个人兴趣和职业规划选择。