根据搜索结果，以下是欧盟考研相对容易的专业选择及相关建议，综合了就业前景、考研难度及学科特点：

一、考研难度较低的专业

哲学

- 考试科目少（不考数学、英语），分数线要求低，竞争压力小。

- 适合对人文社科感兴趣的学生，但需注意部分院校对文献阅读能力要求较高。

工商管理

- 考试内容涵盖管理学、法学等基础科目，适合文科背景考生。

- 就业方向广泛，涵盖企业、政府机构及咨询行业，适合希望转型的考生。

汉语国际教育

- 交叉学科特性使其报考门槛较低，且汉语人才需求持续增长。

- 可从事教育、翻译、文化传播等工作，适合对外汉语爱好者。

教育学

- 考试科目较少，竞争压力较小，适合教育行业从业者或文科考生。

- 就业方向包括学校教育、教育咨询及社会工作等。

法学

- 考试内容相对固定，适合法律基础较好的考生。

- 德国、法国等国家的法学教育国际认可度高，适合未来深造或执业。

二、就业前景较好的专业

经济学

- 适合金融、咨询、媒体等行业，需掌握宏观与微观经济理论。

- 德国科隆大学、曼海姆大学等院校在经济学领域实力较强。

国际贸易

- 培养国际商务技能，适合涉外贸易、跨国公司或金融机构。

- 需关注全球经济动态及政策变化。

新闻学

- 适应媒体行业需求，毕业生可从事新闻报道、编辑及公关工作。

- 需具备较强的文字表达和沟通能力。

环境科学/可持续发展

- 随着环保意识增强，相关领域人才需求持续增长。

- 可向环保组织、政府机构或企业转型。

三、其他建议

结合兴趣与职业规划：

例如法学适合法律从业，经济学适合金融行业，设计类适合创意产业。

参考院校排名与专业实力：优先选择欧盟重点院校，如德国洪堡大学、法国索邦大学等。

注意学科交叉优势：如汉语言文学与新闻学结合可增强竞争力。

建议考生根据自身背景和职业目标，综合评估专业难度与就业前景，选择最适合的考研方向。