考研中只考英语和数学的专业主要包括以下几类：

纯文科专业

历史学

艺术设计

口腔医学

基础医学

药学

公共卫生与预防医学

英语语言文学

部分理工科专业

土木工程

需要注意的是，虽然这些专业在考研时只考英语和数学，但考研总体上通常包括四个科目：英语、政治、数学（或一门专业课）以及另一门专业课。此外，有些专业如临床医学，在考研时通常只考英语、政治和西医综合，外加一点医学人文知识，不会考数学。

因此，如果你打算报考的专业是纯文科类，如历史学或艺术设计，那么考研时只考英语和数学是可行的。但如果你报考的是理工科或其他需要数学的专业，那么除了英语和数学外，还需要考专业课。