盐工上岸考研可以报考的专业有：材料工程、机械设计、建筑学、电子信息、化学工程与技术、土木水利、机械工程、会计、能源动力、生物与医药、艺术、资源与环境。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。

考研的科目通常包括：

数学：

数学是考研的必考科目，一般分为数学一、数学二或数学三，具体科目取决于报考的专业和学校的要求。

英语：

英语也是必考科目，一般分为英语一和英语二，具体科目取决于报考的专业和学校的要求。

政治：

政治是必考科目，主要考察考生的政治理论知识和素养。

专业课：

专业课是报考特定专业时需要考的科目，具体科目取决于报考的专业和学校的要求。专业课可能包括一门或两门科目，具体科目可以在报考学校的硕士专业目录中查看。

建议盐工的学生在准备考研时，详细了解目标院校的具体招生要求和考试科目，制定合理的复习计划，并重视专业课的复习，因为专业课往往是考研中占比最大的一部分。同时，也要关注复试环节，包括英语听力测试、口语测试、专业课笔试和综合素质面试等。