食品专业考研可以跨考的专业方向包括但不限于以下几个领域：

食品科学与工程：

涉及食品加工、储存、包装、运输等过程中的科学原理和技术方法。

食品化学：

从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质及其在生产、加工、贮存和运销过程中的变化。

食品微生物学：

研究食品中的微生物及其对食品质量和安全性的影响。

营养与食品卫生学：

研究食品的营养价值、安全性评价及食品卫生等问题。

生物工程：

利用生物学原理和技术进行食品加工和保藏，涉及基因工程、发酵工程等领域。

化学专业：

化学专业与食品科学有密切联系，适合对化学有浓厚兴趣的学生跨考。

轻工技术与工程：

涉及食品生产过程中的技术和工程问题，适合对食品生产有兴趣的学生。

食品质量与安全：

研究食品安全管理、检验、监测等方面的知识。

食品生物技术：

结合生物学和食品科学，研究生物技术在食品加工、储藏、保鲜和改良等方面的应用。

食品市场营销：

适合对商业和市场感兴趣的学生，了解食品行业市场趋势、消费者行为、品牌管理等。

食品工业管理：

侧重于食品企业的运营管理，包括生产流程优化、供应链管理、成本控制等。

选择跨考专业时，应考虑个人的兴趣、职业规划以及想要深入研究的方向。同时，要注意不同院校的具体要求和难度。