文学与博物馆学：

随着国家对文化事业的发展力度增加，博物馆行业正处于高速发展时期，市场缺口大，发展前景好。推荐院校包括北京大学、复旦大学、四川大学、吉林大学、山东大学等。

茶学：

茶学不仅包括学习泡茶，还涉及茶叶栽培、加工、化学等，近年来茶文化走出国门，前景逐年看好，就业率稳步上升。推荐院校有安徽农业大学、浙江大学、南京农业大学等。

动物科学：

动物科学专业在考研中比较冷门，录取线相对较低，但就业前景较好，就业率相对较高。毕业生可以在养殖场、科研机构、动物医生等领域工作。

哲学：

哲学专业是调剂专业的最终去处，因为报的人少，比较冷门。

天文学：

天文学专业需要极高的兴趣和一定的家庭条件支撑，国内开设的天文学专业较少，就业方向较多，转行也较容易。

文物与博物馆学：

这个专业由于对历史、文化、艺术等专业的热爱和兴趣，加上就业形势较好，导致专业显得相对冷门。

地质工程：

地质工程专业虽然不被大众所熟知，但其就业面广泛，考研后就业率很高。

光学工程：

光学工程是一门历史悠久且发展迅猛的学科，学习难度偏高，但发展前景广阔，毕业生可以在光学相关领域中开展研究以及应用工作。

采矿工程：

采矿工程专业是国家级特色专业，以煤矿开采及地下工程设计、施工为特色，毕业生可以在采矿领域从事相关工作。

环境管理：

环境管理专业的就业面较广，就业方向也不错，毕业生可以在环保局、监测站、建筑行业等单位从事相关工作。

数字媒体技术：

这是一个近年来兴起的新兴专业，涉及到计算机科学、传播学、设计艺术等多个领域，需求逐渐增加。

食品安全与检测：

随着人们对食品安全的重视，这个专业逐渐受到关注，毕业生可以从事食品生产、检测、监管等工作。

环境工程：

环境工程是一个综合性较强的专业，涉及环境保护、资源运用、污染管控等多个层面。

这些冷门专业虽然报考人数较少，但往往具有较好的发展前景和较高的就业率。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。