考研考试紧张时，可以通过饮食调整来缓解压力和焦虑。以下是一些建议的食物：

富含维生素C的食物：

维生素C有助于提高免疫力和缓解紧张情绪。富含维生素C的食物包括草莓、樱桃、猕猴桃、西红柿和绿叶蔬菜等。

优质蛋白质：

蛋白质是大脑和身体的重要能量来源。建议摄入鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品和坚果等食物来补充优质蛋白质。

健康脂肪：

健康脂肪有助于大脑功能和神经传导。可以选择坚果、牛油果、橄榄油和鱼类等食物来补充健康脂肪。

复合碳水化合物：

复合碳水化合物能提供持久的能量，避免血糖快速波动。建议选择全麦面包、燕麦粥、杂粮粥等食物。

碱性食物：

碱性食物有助于中和体内的酸性物质，缓解疲劳。新鲜的蔬菜、水果、菌藻类和奶制品都是碱性食物的好选择。

富含血清胺的食物：

血清胺有助于稳定情绪。黑巧克力、香蕉和燕麦等食物富含血清胺。

安神食物：

一些食物具有安神作用，如香蕉、苹果和芹菜等，可以帮助缓解紧张情绪。

避免刺激性食物：

辛辣刺激性食物和油腻性食物可能会加重紧张感，应尽量避免。

少食多餐：

在考试前，可以采取少食多餐的方式，适当增加课间餐和夜宵，以保证能量供应和消化系统负担不过重。

睡前食物：

如果晚上难以入睡，可以选择一些有助于安神的食物，如桂圆、莲子等。

通过合理的饮食调整，可以在一定程度上缓解考研考试紧张情绪，帮助考生更好地发挥。