糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，其 种植与营养学专业考研的相关内容可以包括以下几个方面：

糙米的种植

糙米是通过将生长健康的秧苗直接插入稻田中，并将间距控制在五厘米左右进行种植的。这种方法有助于秧苗更好地生长，从而提高糙米的产量和质量。

糙米的营养成分

糙米保留了稻谷的外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽，这些组织富含维生素、矿物质和膳食纤维。与精米相比，糙米在加工过程中只脱去稻壳，保留了更多的营养成分。

糙米中的米糠部分含有许多植酸，这种物质在矿物质缺乏的情况下会阻碍矿物质的吸收。因此，在食用糙米时，需要注意其植酸含量，以免影响矿物质的摄入。

糙米的健康益处

由于糙米保留了大量的营养成分和膳食纤维，因此被视为一种绿色健康的粗粮食品。糙米不仅有助于提供全面的营养，还可以促进肠道健康，预防便秘等问题。

糙米的市场与消费

糙米在市场上逐渐受到消费者的青睐，尤其是在追求健康饮食的人群中。糙米可以制成谷片，通常搭配牛奶一起作为早餐食用，方便快捷。

糙米加工与保存

在加工糙米时，需要控制脱壳的程度，以保留更多的营养成分。同时，糙米在保存过程中需要注意防潮、防虫，以保持其新鲜度和营养价值。

通过以上内容，可以看出糙米在种植、营养、健康、市场和加工等方面都有较高的研究价值。对于考研的学生来说，可以结合自己的兴趣和研究方向，选择糙米相关的课题进行深入研究。