仙草，学名为 Mesona chinensis，别名仙人草、凉粉草，属于唇形科凉粉草属，是一种一年生草本植物。仙草主要产于中国的南方地区，如台湾、浙江、江西、广东、广西等省份。它的茎和叶具有药用价值，通常用于清热、解暑、利湿、凉血等功效。仙草的茎和叶可以晒干后煎汁，与米浆混合煮熟，制成仙草冻，是一种夏季常见的解渴食品。

从专业考研的角度来看，仙草主要与以下专业相关：

药学：

药学专业的学生可能会研究仙草的化学成分、药理作用以及其在药物开发中的应用。

中药学：

中药学专业的学生专注于仙草作为传统中药的药用价值、炮制方法及其在现代中药制剂中的应用。

食品科学：

食品科学专业的学生可能会探讨仙草在食品工业中的利用，如仙草冻的制作工艺和品质控制。

综上所述，仙草作为一种具有药用和食用价值的植物，与药学、中药学和食品科学等多个专业相关。对于考研的学生来说，选择相关专业的考研方向，可以更深入地研究和探索仙草的多种用途和价值。