考研826是一个在中国高等教育体系中常见的考研初试科目代码，它代表不同的专业。具体到826代表的专业，根据提供的信息，826可以对应以下专业：

会计学：

中南财经政法大学等学校的考研初试专业课考查科目之一。

信号处理导论：

北京理工大学信息与通信工程、网络空间安全、电子信息等专业需要考核的内容。

应用统计学：

研究如何运用统计方法来分析和解释数据的专业。

物理化学：

厦门大学的考研初试科目之一。

建议您根据报考学校和专业的具体要求，进一步查阅相关专业的考研大纲和参考书目，以获取更详细的信息。