考研期间的早餐应该选择营养均衡、清淡且易于消化的食物，以确保有足够的能量和营养支持整个上午的学习和考试。以下是一些建议：

全麦面包：

富含膳食纤维，能提供持久的饱腹感。

牛奶或豆浆：

补充蛋白质和钙，同时易于消化吸收。

鸡蛋：

提供优质蛋白质和必需的氨基酸，有助于增强体力和大脑功能。

坚果：

如杏仁、巴旦木等，含有健康的脂肪和一些微量元素。

燕麦片：

是一种营养丰富且消化吸收较为缓慢的碳水化合物，能提供持久的能量。

酸奶：

富含蛋白质和有益菌，对肠道健康有益。

水果：

如香蕉、苹果等，既能提供能量，又富含维生素和纤维素。

小米粥：

简单易做，营养丰富，适合早晨食用。

杂粮粥：

如八宝粥，可以提供复杂的碳水化合物和多种维生素。

清淡的蔬菜：

如彩椒拌黑木耳、芝麻酱拌油麦菜等，可以提供维生素和矿物质，同时保持早餐的清淡性。

具体食谱建议：

周一：燕麦粥配坚果和水果，一杯牛奶。

周二：全麦面包配鸡蛋和牛奶，一份水果。

周三：酸奶配坚果和燕麦片，一杯豆浆。

周四：小米粥配鸡蛋和蔬菜，一杯牛奶。

周五：全麦吐司配花生酱和牛奶，一份水果。

周六：燕麦香蕉牛奶粥，一份水果。

周日：番茄鸡蛋汤配全麦面包，一杯豆浆。

此外，建议避免油腻和糖分过高的食物，以免影响消化和血糖稳定。同时，注意不要暴饮暴食，以免影响注意力集中。根据个人口味和消化情况适当调整食物种类和份量。