根据近年考研趋势和就业市场反馈，以下专业普遍被认为是考研冷门选择，供参考：

一、传统冷门专业

采矿工程专业

属于国家级特色专业，以煤矿开采和地下工程设计为特色，但报考人数较少，竞争压力小，就业方向集中在矿业领域。

动物科学专业

农学分支，录取线较低但就业率较高，主要面向养殖、研究及农业技术管理领域，适合对动物产业感兴趣的学生。

环境管理专业

关注环境保护与资源管理，就业方向广泛（如环保、能源、政府机构），但考研竞争压力较小，属于冷门学科。

地质勘查专业

涉及地球资源勘探，工作环境艰苦，报考热度低但就业面较广（如地质工程、资源开发企业）。

哲学专业

学科抽象且就业前景狭窄，需扎实理论基础，适合有明确研究方向的学生。

二、新兴冷门领域

文物鉴定与修复

历史学分支，涉及古文物保护和修复，就业面较窄但兴趣门槛较高。

光学工程

涉及光学理论及工程应用，学习难度大，需考数学和物理，近年报考人数下降。

物联网工程

新兴交叉学科，近年报考热度上升，但传统考研群体中仍较冷门。

生物安全专业

新兴领域，认知度较低导致报考人数较少，但需求增长潜力大。

三、其他冷门学科

天文学专业：

对学历要求高，国内院校较少，适合科研型考生。

茶学专业：研究茶叶栽培与加工，就业前景有限。

自然地理学专业：就业方向较窄，不属于热门学科。

四、报考建议

结合兴趣与职业规划：冷门专业可能更适合专注特定领域发展的考生，而非盲目追逐热门。

关注交叉学科趋势：如人工智能、新能源等领域的交叉学科可能提供更多机会。

参考院校与调剂情况：部分冷门专业（如哲学、天文学）优质院校较少，需综合评估。

以上专业仅供参考，具体选择需结合个人学术背景、职业规划及当年考研竞争态势综合判断。