制瓷器考研的专业方向主要包括以下几种：

陶瓷艺术设计专业

该专业培养具有较高陶瓷艺术设计理论水平和实践能力的高级专门人才。课程内容包括陶瓷形态设计、设计方法与程序、陶瓷工艺材料及应用等。

材料科学与工程专业（陶瓷方向）

该专业培养具有陶瓷材料制备、性能检测、工艺设计等方面的专业知识和技能。

艺术设计学专业（陶瓷艺术方向）

该专业培养具有陶瓷艺术创作、设计、理论研究和教学能力的高级专门人才。

美术学专业（陶瓷美术方向）

该专业培养具有较高陶瓷美术创作、鉴赏、理论研究和教学能力的专业人才。

文物与博物馆学专业

该专业培养具有文物鉴赏、修复、保护和管理能力的高级专门人才。

陶瓷设计与工艺专业

该专业专注于陶瓷的设计与制作，包括传统和现代陶艺。课程内容包括陶瓷形态设计、设计方法与程序、陶瓷工艺材料及应用等。

非金属矿物材料技术专业

该专业面向无机非金属材料生产行业，如水泥、玻璃、陶瓷等，培养技术开发和质量检验等方面的人才。

陶瓷制造工艺专业

该专业面向陶瓷行业，培养能够胜任陶瓷坯体干燥、烧成、成型、釉料制备和产品检验等工作的人才。

陶瓷制造工程专业

该专业培养陶瓷制造方面的技术和管理人才，涉及陶瓷制品的生产、加工及质量控制等方面。

陶艺专业

包括传统陶艺和现代陶艺，研究陶瓷的制作工艺和艺术表现。

陶设专业

主要涉及电脑上的陶瓷模型建模，侧重于陶瓷设计的数字化技术应用。

景观设计学专业

该专业培养具有环境景观设计及设计表达能力、景观工程的施工组织与管理能力的高技能人才。

选择哪个专业取决于您对瓷器的兴趣和职业目标。如果您对瓷器的制作过程和技术感兴趣，陶瓷工艺与设计专业可能更适合您。如果您对瓷器的艺术性和设计方面更感兴趣，陶瓷艺术设计专业可能更加符合您的需求。此外，您还可以考虑其他与瓷器相关的专业，例如文物与博物馆学专业，如果您对文物的鉴赏和保护感兴趣。