园艺专业考研的方向选择主要取决于个人兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的方向及其优缺点：

果树学

优点：

随着乡村振兴的发展，果树种植有广阔的发展前景，尤其在经济作物方面。果树学方向的研究内容涵盖果树栽培与生理、遗传育种、生物技术及果品采后生理与保鲜技术等，就业方向包括城市建设部门、园艺管理部门、农业技术开发区等。

缺点：可能需要较多的实地操作和实验研究，对实验条件有一定要求。

蔬菜学

优点：

蔬菜学是研究蔬菜作物生长发育和遗传规律的学科，涉及种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理等多个方面。随着人们生活水平的提高，对蔬菜品质的要求也在增加，因此蔬菜学方向的发展空间较大。

缺点：与果树学类似，也需要较多的实地操作和实验研究。

观赏园艺

优点：

观赏园艺方向主要研究观赏植物，包括花卉、植物配置、园林设计等。随着人们对美的追求增加，观赏园艺在园林设计、城市绿化等方面的应用越来越广泛，就业前景广阔。

缺点：可能需要较强的美术和设计能力。

园艺学

优点：

园艺方向较为宽泛，涵盖果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。这个方向适合对园艺科学有广泛兴趣，希望从事园艺相关技术和设计工作的学生。

缺点：相对较为综合，可能需要学习的内容较多，不够深入。

植物学

优点：

植物学是研究植物的学科，涉及植物的基本理论、专业知识和专业技能，了解植物的发展动态和国内外发展水平。

缺点：可能需要较多的实验研究和实地观察。

植物保护

优点：

研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能。

缺点：可能需要较多的实地操作和实验研究。

风景园林

优点：

包括风景园林规划、区域规划、植物学等方面的基本知识和技能，进行风景园林的规划建设、传统园林的保护修复等。

缺点：可能需要较强的美术和设计能力。

园艺植物育种

优点：

主要研究如何通过育种方法培育出高产、优质、抗逆性强的植物品种，以满足人们对植物产品的需求。在当前环境保护和可持续发展的背景下，这一方向具有很大的发展空间和前景。

缺点：可能需要较多的实验研究和实地观察。

园艺生态景观设计

优点：

注重通过绿色植物的布局和植物景观的构建，打造人与自然和谐共处的生态景观空间。这一方向在城市园林、社区绿化、公共景观等领域有很大的需求和发展前景。

缺点：可能需要较强的美术和设计能力。

园艺资源利用与保护

优点：

主要研究如何有效利用园艺植物资源，保护和利用好自然资源，促进园艺产业的可持续发展。这一方向与环境保护、资源开发和产业发展密切相关，具有很大的社会意义和发展潜力。

缺点：可能需要较多的实地操作和实验研究。

建议

兴趣导向：选择自己最感兴趣的方向，这样在学习和工作中会更有动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之匹配的方向，有助于提高就业竞争力。

市场需求：了解当前市场对不同园艺方向的需求，选择有较好发展前景的方向。

综合考虑以上因素，果树学、蔬菜学、观赏园艺和园艺学是比较热门且有前景的方向。如果对植物学、植物保护和风景园林等领域有浓厚兴趣，也可以选择这些方向。