考研跳板可以选择的专业有很多，具体选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和需求。以下是一些建议的专业：

经济类专业

经济学：深入研究经济理论，分析经济现象，适合在政府机构、统计局等部门工作。

经济统计学：利用统计方法对经济数据进行分析和解释，需求量大，尤其是在政府部门和金融机构。

国民经济管理：涉及国家经济的整体规划和管理，适合在发改委、统计局等部门工作。

资源与环境经济学：探讨资源利用与环境保护的经济问题，适合在环保部门和相关研究机构工作。

金融类专业

金融学：在金融监管、宏观经济管理领域具有专业优势，适合在银行、证券、保险等金融机构工作。

金融工程：结合经济学与管理学，优化经济决策，适合在金融机构和科技公司工作。

国际金融：研究国际金融市场和宏观经济政策，适合在国际金融机构和跨国企业工作。

法律类专业

法律硕士（非法学方向）：适合跨专业报考，市场需求大，适合在公安、司法、检察院、法院等部门工作。

管理类专业

公共管理：适合在商管理局、公共事业管理中心、邮局等政府部门工作。

行政管理：社会需求大，报考门槛不高，适合在政府机关和企事业单位工作。

马克思主义理论专业

适合考公务员，可报考的机构众多，上岸难度较低。

纺织类专业

如东华大学的纺织专业，虽然传统上被认为是冷门专业，但在高端制造领域有很大的突破，就业前景广阔。

信息管理与硕士（MIM）

研究信息技术在企业和组织中的应用和管理，适合专科生报考。

农学类专业

国家线较低，部分专业不考数学，竞争相对温和，适合在中小学任教或从事农业研究。

语言文学类专业

如汉语言文学、新闻学等，适合在党政机关、媒体等单位工作。

计算机专业类

随着机关事业单位办公自动化水平的提高，需要大量计算机类专业人才负责设备维护、系统优化等工作。

选择考研跳板专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注各个专业的就业前景和需求，选择最适合自己的专业。