茶艺考研的专业归属及方向如下：

一、专业大类归属

茶艺专业属于 农林牧渔大类，具体可细分为以下方向：

茶学

主要研究茶的种植、加工、品质评价及茶文化，是茶艺考研的核心方向。

农业经济管理

涉及茶叶产业的经济管理、市场分析及农村发展研究。

园艺

包含茶树栽培、茶叶机械及茶叶审评等技术。

食品加工与安全

侧重茶叶加工工艺及食品安全控制。

二、核心课程与技能

茶艺考研需掌握以下内容：

基础课程：

植物生理学、生物化学、茶树栽培与育种学、茶叶加工学等。

实践技能：茶叶审评、茶艺表演、茶事服务及茶文化传播能力。

综合素养：思想政治理论、英语（通常考英语一）、数学或化学（农学类必修）。

三、就业方向

茶艺专业毕业生可从事：

茶叶企业经营管理、市场营销；

茶文化推广、茶艺表演与教育；

农业科技、农村经济管理及食品加工领域工作。

四、考研院校示例

华中农业大学：茶学专业隶属于园艺林学学院，研究方向涵盖茶树生理生化、茶叶综合利用等。

总结

茶艺考研以茶学为核心，同时涉及农业、经济、文化等多领域知识，需结合农学类基础与茶文化素养备考。