晚上9点喝酒后， 具体何时能够开车取决于饮酒量和个人代谢情况。以下是一些一般性的建议：

少量饮酒（如一瓶啤酒或半两白酒）：建议至少等待6到10小时再开车。

中等量饮酒（如两瓶啤酒或三两低度白酒）：建议至少等待10到24小时。

大量饮酒（如半斤以上高度白酒）：建议至少等待24小时或更长时间。

需要注意的是，这些时间只是大致的参考值，并不能完全保证你体内的酒精已经完全代谢。因为每个人的体质和代谢速度都是不同的。此外，如果在喝酒后出现明显的不适症状，如头晕、心慌等，建议推迟开车时间，甚至寻求医疗帮助。

法律依据方面，根据相关法规，酒后驾车是违法行为，即使是少量饮酒也可能面临罚款和驾照扣分的处罚。因此，为了自身和他人的安全，建议酒后至少等待24小时再开车。