2013年的威代尔冰白葡萄酒是否适合饮用，需结合其品质特征和保存条件综合判断：

一、品质特征分析

原料与工艺

该酒采用100%威代尔葡萄酿造，属于典型冰葡萄酒，酒体金黄，香气融合杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果，甜度与酸度平衡，余香持久。

陈年潜力

冰葡萄酒通常具有较好的陈年能力，2013年生产的威代尔冰白葡萄酒经过数年陈年后，可能发展出焦糖、杏脯、黄油等复杂香气，风味层次更丰富。

二、保存与饮用建议

保存条件

冰酒需在4℃-12℃冷藏保存，避免阳光直射和高温环境。若已开封，建议在2-3年内饮用完毕，以保证最佳风味。

饮用场景

适合搭配甜点（如慕斯、蛋糕、乳酪布丁）或作为餐后酒单独享用。冷藏后饮用可提升口感细腻度。

三、注意事项

品质验证：

需确认葡萄酒是否来自正规产区（如左权），并检查包装是否完好无损，避免因变质影响品质。

个人偏好：冰酒甜度高，若偏好干型或清爽口感，可选择酸度更高、甜度适中的款式。

综上，2013年的威代尔冰白葡萄酒在保存得当的情况下，仍可安全饮用且风味独特。建议先通过酒标了解产地和酒庄信息，再根据保存状态决定饮用。