红酒开封后保存的时间受多种因素影响，以下是综合分析及建议：

一、保存时间范围

常温下

开封后红酒会迅速氧化，通常 3-5天开始出现酸涩感，风味下降。

冷藏保存

若将红酒冷藏（4°C左右），可延长至 1周左右（约7天），但风味仍可能逐渐减弱。

二、影响因素

酒体类型

- 酒体轻的红酒（如桃红葡萄酒）氧化速度更快，建议3天饮用完毕。

- 酒体重的红酒（如干红、干白）相对耐氧化，但冷藏保存仍是关键。

保存条件

- 避免阳光直射和强光照射，光线会加速氧化和风味变质。

- 振动和高温会破坏葡萄酒的稳定性，建议保持环境安静且温度稳定。

开封后使用方式

- 打开后应尽快饮用，未饮用的部分建议在2-3天内喝完。

- 若需长期保存，需定期检查酒液状态（如是否发霉、变色），避免变质。

三、特殊情况处理

短期未饮用：

冷藏保存1周内可安全饮用，但风味可能已不如新鲜酒。

变质迹象：若出现霉味、变色或异味，应立即丢弃，即使未过期。

四、总结建议

优先饮用原则：红酒为活性饮料，建议开封后1-2周内饮用完毕。

特殊保存：冷藏可延长至1周，但需注意密封性和环境条件。

品质差异：优质红酒（如顶级陈酿）可存放数十年，但日常饮用级红酒建议3年内饮用完毕。

若需长期保存未饮用的红酒，建议咨询专业葡萄酒保存机构，采用专业设备和技术进行密封和存储。