红酒的储存温度和湿度需根据酒类类型和保存目标进行微调，以下是综合权威信息的建议：

一、温度控制

理想温度范围

- 多数权威资料推荐将红酒储存在 12-18℃（53-64℉）之间。此温度区间可平衡发酵抑制与氧化风险，延长葡萄酒的复杂性和陈年潜力。

- 部分资料指出干红适合稍高温度（13-20℃），但需避免接近20℃以防过度成熟。

温度波动的影响

- 温度波动会加速化学反应（如氧化和酯化），导致风味失衡。建议使用恒温酒窖或藏酒柜，避免环境温度剧烈变化。

二、湿度管理

推荐湿度范围

- 理想湿度为 60%-70%，既可防止软木塞干燥开裂，又能避免过度潮湿引发霉菌。

- 极度干燥（低于50%）或潮湿（高于80%）均需避免，前者易导致空气进入瓶内氧化，后者可能促进霉菌生长。

湿度控制的补充说明

- 湿度过高可能使标签脱落，但密封良好的葡萄酒通常不会直接受影响。

三、其他注意事项

避光与通风

- 需将红酒存放在阴凉、避光处，紫外线会加速酒体熟化甚至变质。

- 保持通风良好，可防止异味（如霉味、烟草味）渗透进酒瓶。

瓶身摆放

- 建议将酒瓶平躺或略微倾斜，确保软木塞湿润，减少氧气接触。

四、温度单位说明

华氏度与摄氏度的转换：

50华氏度=10℃，20℃=68华氏度。

通过以上条件控制，可有效延长红酒的保质期并保持其风味品质。若条件允许，专业酒窖的恒温恒湿环境是最佳选择。