52度古井贡酒属于 浓香型白酒,具体分析如下:
香型定位 古井贡酒自第三次全国评酒会起被归类为浓香型白酒,属于江淮淡雅流派代表。其特点包括“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”,与酱香型白酒的“酱香突出、空杯留香”形成鲜明对比。
工艺与产地
古井贡酒采用传统固态发酵工艺,原料包括高粱、小麦、糯米、玉米等,产自安徽亳州,与贵州茅台等酱香型酒产地不同。
历史与荣誉
古井贡酒历史可追溯至196年,是中国八大名酒之一,长期作为高端白酒代表参与国内外赛事。
总结:
52度古井贡酒是典型的浓香型白酒,具有江淮淡雅流派独特风格,与酱香型白酒分属中国白酒两大香型体系。
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