一、基本工具准备

开瓶器：

推荐使用蝴蝶形开瓶器或螺旋开瓶器；

小刀：

用于切割软木塞或箔片；

软木塞拔出工具：

如两夹型开瓶器（可选）；

酒杯：

准备2-3个用于品鉴。

二、开启步骤

1. 清洁瓶口

用小刀沿瓶口切出一个小圆圈，用布擦拭瓶口去除灰尘或铅迹；

若使用螺旋开瓶器，可先旋转开瓶器顶部把手，让软木塞自然弹出。

2. 切割软木塞

将小刀的锯齿刃对准软木塞边缘，沿瓶身下滑切割，注意不要切断木塞；

若软木塞较紧，可用两夹型开瓶器夹住软木塞两侧，再旋转撬出。

3. 取出软木塞

蝴蝶开瓶器：将螺旋体对准软木塞中心，转动把手使翅膀张开，握住瓶身按压翅膀即可取出；

螺旋开瓶器：直接旋转把手将软木塞推入瓶身，再按压顶部杠杆取出；

传统方法：用软木塞钻将尖端对准瓶塞中心，转动把手将软木塞钻推入，再用手或工具取出。

4. 擦拭瓶口

用小毛巾或餐巾擦拭瓶口，去除残留的木塞碎片或灰尘。

三、注意事项

安全第一：

开瓶时动作要缓慢，避免软木塞突然弹出伤人，需用手稳住软木塞；

减少浪费：

开瓶前可先倒出少量酒液检验品质，避免开瓶后浪费；

礼仪规范：

正餐时开瓶动作要轻柔，避免发出过大声响，开瓶后先让客人闻香再倒酒。

四、补充说明

香槟等起泡酒：需使用专门的起泡酒开瓶器，避免普通螺旋开瓶器损坏瓶身或产生过多气泡；

破损瓶塞处理：若软木塞断裂，应使用专用工具夹出碎片，避免残留。

通过以上步骤，您可以安全、优雅地开启葡萄酒瓶，享受美酒时光。