判断葡萄酒是干型还是甜型，主要依据发酵后残留糖分的含量。以下是具体判断方法和相关说明：

一、干型葡萄酒

含糖量标准

干型葡萄酒的残留糖分含量低于4g/L，几乎不含甜味，主要体现葡萄的果香、发酵酒香和陈酿风味。

特点

- 酸度较高，口感清爽，单宁和酒香突出，适合搭配红肉（如牛排）。

- 发酵过程较为彻底，酵母将糖分大部分转化为酒精。

二、甜型葡萄酒

含糖量标准

甜型葡萄酒的残留糖分超过45g/L，口感明显甜腻，甜度较高。

特点

- 酸度通常较高，可平衡甜腻感，部分甜酒（如波特、雪利）会添加糖分以达到理想甜度。

- 常见于白葡萄酒（如波特、托卡伊）和少数红葡萄酒，甜红较少见。

三、其他分类补充

半干型：

4-12g/L，甜味较轻，适合新手。

半甜型：12-45g/L，甜味明显，酒体较丰满。

四、辅助判断方法

香气：

干型葡萄酒多呈现果香、橡木桶香（如香草、焦糖）；甜型葡萄酒则带有花香、香料（如巧克力、焦糖）。

口感：

干型葡萄酒余味干净利落，甜型葡萄酒咽下后甜味更突出。

酒标标识：

部分干型酒标可能标注“Dry”，甜型酒标常见“Sweet”或具体糖分数值。

五、注意事项

干型葡萄酒的“干”指含糖量低，而非完全无糖。

甜型葡萄酒若酸度不足，可能甜腻感过重，建议选择酸甜平衡的优质品种。

通过以上方法，可快速判断葡萄酒的干甜类型，并结合个人口味偏好选择。