白葡萄酒使用螺旋盖的原因主要有以下几点：

避免木塞污染

木塞污染是由一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的，这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道。螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，从而有效避免木塞污染。

保持葡萄酒新鲜

螺旋盖控制透氧的效果显著，尤其在延缓白葡萄酒老化方面表现出色。由于白葡萄酒通常需要保持新鲜度，因此使用螺旋盖封瓶可以更好地保持其新鲜口感。

便于开启和保存

螺旋盖易于开启，不需要借助任何工具，这对于需要分享好酒的场景非常便利。此外，如果葡萄酒没有喝完，螺旋盖可以轻松重新拧紧，有效保存剩余的葡萄酒，防止空气进入导致氧化。

成本和生产效率

螺旋盖在生产过程中成本较低，且能够实现自动化生产，提高生产效率。这对于大规模生产和降低成本具有优势。

环保

一些螺旋盖由可回收的金属材料制成，相对于传统的软木塞来说更加环保。这种金属材料不仅不会对葡萄酒产生任何影响，而且降低了资源浪费和环境污染。

品质稳定

由于螺旋盖的密封性一致，可以确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒都拥有酒商们所期待的品质，避免了因软木塞的不一致性导致的风味变化。

综上所述，白葡萄酒使用螺旋盖主要是为了避免木塞污染、保持新鲜口感、便于开启和保存、降低成本以及环保。尽管螺旋盖在某些方面可能不如软木塞有仪式感，但其在实际应用中的优势使其成为许多白葡萄酒生产商的首选。