一、经典西式菜名

铁板黑椒牛仔骨

以黄油、黑椒汁、生抽等调制酱汁，铁板高温快炒，肉质外焦里嫩，香气浓郁，是酒店常见的高档菜品。

凤蹄锅牛仔骨

四川特色做法，用圆形小锅慢焖至肉质酥烂，搭配高汤浇饭，汤汁浓郁鲜香，肉质软糯有嚼劲。

干葱黑椒爆炒牛仔骨

干葱与黑椒、生抽等调料爆炒，肉质紧实，色泽红亮，是粤菜改良的经典菜品。

二、创意改良菜名

黑椒牛仔骨蒸菜

加入干白葡萄酒、玫瑰露腌制后清蒸，肉质嫩滑，咸鲜微甜，适合夏季食用。

澳洲火山石烤牛仔骨

火山石烤制表面焦香，搭配秘制酱汁，保留牛肉原汁，风味独特。

泰式辣味牛仔骨

融合红油豆豉、泰式辣酱，搭配椰浆炖煮，酸辣开胃，适合东南亚风味。

三、其他推荐做法

香煎牛仔骨：

裹上蒜蓉黄油，中火慢煎至金黄酥脆，搭配薯条更佳。

牛仔骨杂蔬煲：与胡萝卜、芹菜等蔬菜炖煮，营养均衡，适合家庭聚餐。

这些菜名不仅体现了牛仔骨的多样烹饪方式，还通过不同调料的搭配提升了菜品档次。可根据需求选择传统或创新做法，搭配红酒、香槟等饮品更能凸显高端氛围。