72度葡萄烈酒的口感特点可综合归纳如下：

一、核心口感特征

高度带来的冲击

72度属于高度酒范畴（70%以上），入口时酒精迅速被感知，带来强烈的灼热感和烈火般的气势，但酒体并不辣喉，反而顺滑舒适。

平衡的烈度与风味

该酒在保持高酒精含量的同时，融合了葡萄的果香、橡木桶陈酿的香醇以及蒸馏工艺带来的独特酯香，形成“刚柔并济”的口感。

层次分明的回味

初尝微甜，随后是单宁的微苦、有机酸的清新以及橡木桶带来的深邃香气，整体回味绵延悠长。

二、饮用体验细节

温度与醒酒

冰冻后饮用可提升风味，部分产品需醒酒20分钟以上，尤其陈年酒款需直立8天以上以充分释放香气。

搭配建议

- 纯饮：

可单独品尝，感受酒体层次。

- 混合饮用：与红茶、椰汁等搭配，可降低辛辣感并增添风味。

三、品鉴建议

饮用方式：需小口慢饮，让酒液充分接触口腔黏膜以感受层次，避免过量导致不适。

陈年潜力：优质72度葡萄烈酒可陈酿多年，建议选择标明年份的产品，陈年后风味更醇厚。

注：部分产品可能因原料、酿造工艺不同存在差异，建议结合具体酒款调整饮用方式。