敦煌莫高窟景区周边有餐饮服务，但选择相对有限，主要提供当地特色美食和基础餐饮。以下是具体信息：

一、餐饮设施

景区内餐饮点

- 景区设有小卖部和餐厅，提供中餐、西餐及敦煌特色小吃。

- 部分餐厅以川味为主，夜间有麻辣烫摊位。

阳关东路沙洲夜市

- 以西北风味小吃为主，包含烤羊肉串、凉皮、酿皮子等，价格亲民且种类丰富。

- 适合夜游后品尝，氛围热闹且接地气。

二、特色美食推荐

敦煌黄面

- 细如龙须，柔韧耐拉，搭配驴肉臊子或牛肉汤底，香气浓郁。

- 制作工艺讲究，需选用优质小麦粉和沙漠碱性植物，是敦煌标志性面食。

胡羊焖饼

- 将羊肉与面饼焖炖，面饼吸附汤汁，香醇醇厚，是敦煌传统小吃。

羊肉粉汤

- 以敦煌羯羊骨熬制的高汤为底，搭配粉丝和羊肉片，香辣鲜美，具有滋补功效。

驴肉黄面

- 分为“驴肉”和“黄面”两道菜，黄面柔韧劲道，搭配驴肉酱汁，口感独特。

凉皮与酿皮子

- 敦煌凉皮选用优质面粉，搭配黄瓜丝、辣椒酱，清凉开胃；酿皮子则辣味凉爽，柔韧爽口。

三、其他饮食建议

时间选择：

景区内餐厅营业时间有限，建议提前查询或规划行程。

文化体验：可尝试莫高窟特供雪糕（15元/只），造型融合壁画元素，兼具纪念意义与特色。

住宿推荐：鸣山路飞天宾馆附近有中西餐馆，环境清幽且价格适中。

综上，景区内餐饮以特色面食为主，搭配西北风味小吃，可满足不同口味需求。