白酒的度数等级划分主要依据酒精含量，同时结合生产工艺和品质标准进行分类。具体划分如下：

一、按酒精含量划分

高度白酒

酒精含量≥40°，传统工艺酿造，酒体醇厚，口感浓烈，代表中国白酒核心品类。 - 传统高度酒：55°以上，不超过65°；

- 现行标准：40°以上均属高度酒。

低度白酒

酒精含量≤38°，采用降度工艺处理，口感较柔和，适合初次饮酒者。 - 部分低度酒：20°左右。

中度白酒

酒精含量38°~53°，介于高度与低度之间，兼具浓郁口感与适口性。

二、其他分类维度

香型分类：

中国白酒按香型分为酱香、浓香、清香、米香等，不同香型对度数有不同偏好。例如，酱香型以53°左右为经典，浓香型多在50°左右。

品质等级：

部分资料将白酒分为特级、优级、一级、二级等，主要依据原料、工艺、口感等综合评估。

三、常见度数代表

主流消费度数：

38°、42°、52°是低中高度白酒的常见代表，兼顾口感与市场接受度。

总结

选择白酒度数时，需结合个人口味偏好：

喜欢浓烈口感可选高度白酒（如55°以上）；

追求清爽体验可选低度白酒（如38°）；

中度白酒（如42°）则平衡了浓郁度与适口性。